上半年全国肉鸡出栏42亿只，全年或将超百亿羽规模
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行业新闻
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来源：
新牧网
发布时间：
2019/08/08
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受非洲猪瘟疫情影响，全国猪肉价格上涨致鸡肉产量替代性增长。据农业农村部肉鸡产业监测预警首席专家郑麦青表示，上半年全国肉鸡出栏同比增加15.8%，预计2019年全年鸡肉产量增幅将超过12%。今年鸡肉出栏或将超过百亿羽规模。
上半年全国肉鸡增加15.8%，全年要过百亿只！
综合新禽况、农业农村部
根据农业农村部重点农产品信息监测平台数据，今年以来白条猪肉价格持续上涨。近期白条肉全国批发均价达24.07元/公斤，出厂价24.80元/公斤。
受猪肉供应短缺、价格上涨影响，鸡肉在一定程度上成为了猪肉替代品，不论是居民餐饮消费还是加工需求均存在鸡肉替代现象，鸡肉产量和需求水平都有增加。
（数据来源：农业农村部重点农产品信息监测平台）
上半年全国肉鸡出栏同比增加15.8%，达同期监测峰值
“前期低估了养殖者对市场热度的反应。今年上半年，全国累计出栏肉鸡42.0亿只，同比增加15.8%；鸡肉产量663.7万吨，同比增加13.5%。全年鸡肉产量预计同比增长12%以上。”农业农村部肉鸡产业监测预警首席专家郑麦青说。
郑麦青表示，今年6月份白羽肉鸡出栏量超过4亿只，为近3年最高值，并且自7月份以后月产量可望保持在4亿只左右，预计全年鸡肉产量为851万吨，增加约90万吨，增幅约为12%。国鸡产量也增加明显，达监测以来同期最高值，估计全年鸡肉产量可达567万吨，增幅超过12%。
按照全年12%的增幅计算，2019年全年白羽肉鸡出栏可达44.8亿只，国鸡年出栏可达44.46亿只，全年肉鸡（包括肉杂鸡）出栏量或超100亿只。
禽肉替代猪肉增幅有限，最终或将被“打回原形”
在中国，四大肉类（猪肉、禽肉、牛羊肉）消费权重相对稳定。2017年，中国四大肉类消费比例中，牛羊肉消费占比为12.5%，猪肉占62.9%，禽肉为24.6%。
布瑞克·农产品集购网研究总监林国发预计，2020年禽肉消费占四大肉类比例将从2018年24%左右，提升到30%-32%，但这仍然很难从根本上改变猪肉消费占主导趋势，且随着猪肉产能逐步回升，猪肉消费占比重新回到60%左右的水平。
“预计到2020年，国鸡年产能或将达到50亿羽出栏规模。”温氏集团副总裁兼养禽事业部总裁梁志雄预计，经过这两年肉制品需求“红利期”迅猛发展起来的家禽业，在2021年必将经历一场残酷的市场竞争。
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